Diyetlerin ve hafif yiyecekleri hayatımıza çekmenin bir yolu olarak gördüğüm yulaf, benim mutfağımın temel besini oldu. Hele yulafın karın yağlarını eritmede büyük bir etkisi olduğunu öğrendikten sonra hayatıma daha fazla girdi. Doğum sonrasında kalan kilolarımı vermek için savaştığım 1 yıl boyunca, diyetle beraber hayatıma pişmiş yulaf lapası girdi. Önceden granola […]
Kahvaltıda farklı alternatifler arıyorsanız ve yulaf seviyorsanız harika bir tarifim var. Havuçlu, kurutulmuş meyveli granola bar yapmaya var mısınız? Sadece kahvaltıda değil ara öğünlerde ya da tatlı krizlerinde de tüketebilirsiniz. Yemeden önce tavada biraz çevirerek ısıtıyorum üzerine kaymaklı ev yoğurdu ve biraz taze meyve ile tüketiyorum. Havuçlu Yulaflı Kahvaltılık Kek […]
Corona günlerinde mutfaktan çıkamıyoruz. Hele evde 3 kadın var ise her gün biri hamur yapsa fırın hiç boş kalmıyor. Bu sabah simit yapalım diye uyandı kardeşim. Kolları sıvayıp ünlü bir şeften öğrendiği simit tarifi için kollarını sıvadı. Tarif @chefmuzaffer e ait. Kendisinin instagram hesabından yapılışını izleyebilirsiniz. Simit, İstanbul’un sokak simitlerini […]
Fıstık ezmesi ile büyüyen çocuklar olmasak ta yeni tadlara her zaman açığız:) Yeni arayışlar ve kendi yapabileceğimiz doğal lezzetlere her zaman kapımız açık. Severek tükettiğim şekersiz ve crunchy (taneli) fıstık ezmesi raflarda yerini almayı bırakınca, bende kendim hazırlamaya başladım. İyi ki de öyle olmuş diyorum:) Yoksa çok zor bir şeymiş […]
İstanbul'da her gün yeni bir kahvaltı mekanı açılıyor. Bazıları uzun süre bizi mutlu etmeyi sürdürürken, bazıları kısa sürede kapanıyor. Taksim'in canlılığını yitirdiği son yıllarda, Kadıköy daha da canlanarak, gençlerin uğrak mekanı haline gelmeye başladı. Hem akşam takılmak için hem de sabah kahvaltı alternatifleri çok çeşitlendi. Avrupa yakasında da Teşvikiye'ye sokak […]
Kahvaltı hepimizin en sevdiği öğündür. Haftasonları özelleşen kahvaltıları, zengin pazar kahvaltıları takip eder. Türk kahvaltısı her zaman zengin çeşitliliği ile tanınır. Kahvaltıda peynir, zeytin, domates, çay ve simit aradığımız lezzetler arasında! Peynir cenneti olan ülkemizde, haftasonu kahvaltılarında bol peynir yemeden olmaz. Yumurta ise olmaz olmaz listesinin başında! Ancak bazı günler var ki, daha […]
Yaz gelince eve geldiğimde ağır yemekler yapmayı istemiyorum, daha hafif, atıştırmalık birşeyler tercih ediyorum. Ayvalık tan kilolarca taşıdığımız peynirlerde dolapta bana bakınca, kendimi tost makinasının başında buluyorum. Özellikle Ayvalık'tan aldığımız Teneke Tulum Peyniri favorimiz.. Tost yapınca hafif eriyor vemuhteşem bir tadı oluyor. Bakalım dolapta başka neler var. Hamburger ekmeği gözüme çarpıyor, […]
Geçen pazar günü çok yakın arkadaşımın nişanı için Edirneye gittik. Daha öncede onların yazlığına gidip, güzel bir Edirne turu yapmıştık. Edirne oldukça gelişmiş bir şehir. Öncelikle Selimiye Cami gibi inanılmaz bir mimariye sahip ve sokakları, evleri ile birçok şehre inat içindeki tarihi koruyor. Edirneye gidip, ciğer yemeden, Meriç kenarında oturup […]
Merhaba, sabah kahvaltılarından vazgeçemiyoruz. Keyifle öğlene kadar hazırlayıp, karnımız zil çalar bir halde, yemeye başlıyoruz. Hem görüntüsü hemde pizza gibi lezzetiyle, galette kahvaltılar için keyifli bir alternatif. Cafe fernando’nun blogunda gördüğüm bu fikri çok beğendim. Kiş yapmak için hazırladığım tart hamurunun bir kısmınıda bunun için kullandık. Eşimle beraber hazırlarzen çok […]
Bir pazar keyfi ile daha buradayım. Gün kahvaltıyla başlar, güzel keyifli bir kahvaltının keyfi hiçbirşeye benzemiyor. Bu hafta aldığım güzel haberler, herşeyin yolunda gitmesiyle, deymeyin keyfime. Dün eşimin doğum günüydü, ona güzel bir pasta hazırladım. Kekini, kremasını, herşeyini kendim yaptım. Görüntüye önem verip, elimden geleni yapsam da tatını çok […]