Fıstık ezmesi ile büyüyen çocuklar olmasak ta yeni tadlara her zaman açığız:) Yeni arayışlar ve kendi yapabileceğimiz doğal lezzetlere her zaman kapımız açık. Severek tükettiğim şekersiz ve crunchy (taneli) fıstık ezmesi raflarda yerini almayı bırakınca, bende kendim hazırlamaya başladım. İyi ki de öyle olmuş diyorum:) Yoksa çok zor bir şeymiş […]
Hamileliğim son haftalarında evde doğumu beklerken, hem sıkıntıdan hem de ne yapsam diye düşünürken, ekşili olması için vişne ve mürdüm erikli bir kek yaptım. O akşam annemler uğrayınca 4 kişi keki sildik süpürdük. Tabanı için vişneleri pişirip, çekirdeklerinden ayırdım. Meyveleri az bularak, kekin üst tarafına da mürdüm eriği keserek yerleştirdim. Evde hala bahçeden […]
Açık ara en sevdiğim tatlılar arasında sütlaç yer alıyor. Güzel yapılmışsa ve hele de fırınlanmışsa değmeyin keyfime. Bir tencere bile yiyebilirim:) Her sene yaptığım şekersiz diyetlerimi hep sütlaç ile açtım:) nerede yersem yiyim bence en güzel sütlaç anne sütlacıdır. Kimi sütlacı bol pirinçli yaparken, ben biraz sulu seviyorum. Ayrıca çok […]
Baharda morlara boyanan sokaklarında gezmenin keyifli olduğu yazın bütün gün denize girdikten sonra pembe yanaklarla şirin sokaklarında gezilen ve gecesi rakı-balık-meze ile bitien Ayvalık.. Sokaklarda açan mor salkımlar ve karabaşotları ile mora boyanmış anılarla dolu sokakları gezmeye hazır mısınız? Yazı Ayvalık’ta kapatıp, sezon sonu Ayvalık’ın sakinliği aklımızda kalınca, bahar tatilinde geri […]
Çilek sezonu açılınca bu tatlı, ufak, kırmızı meyve ile yapılacak hafif tatlı tarifleri gözümde uçuşmaya başladı. Yumuşacık bir pandispanya hamuru içinde ağzı çok yormayan hafif bir kreması olmalıydı. Her katında çilek püresi, ara ara dilim çilekler ile ağızda hissedilmeliydi. Birazda abartılı olsun istedim ve 4 katlı çilek soslu ve nefis […]
2018 yılının son döneminde karşılaştığım San Sebastian Cheesecake beni İspanya’nın Bask bölgesi ile de tanıştırdı. Bu lezzetli cheesecake tarifi hangi bölgeye aitti ve bu bölgedeki lezzetler nelerdi? İspanyollar, İspanya’da en iyi yemeği San Sebastian bölgesinde yiyebileceğinizi söylüyor. Özellikle tapas ve Michelin yıldızlı restoranları ile ünlü bölgedeki bir tapas restoranı var […]
Alsace rotamızdaki keyifli tatilimizi biraz uzun tutarak Almanya sınırına geçmeyi ve tatilimizin bir kısmını Almanya'da yeni yerler keşfetmeye ayırdık. Rota üzerinde Heidelberg, Würzburg şehirlerine ek olarak, doğa ile içiçe geçireceğimiz bir gün planlayarak, Moselle Nehrinin ayırdığı masalsı bir şato olan Burg Eltz Kalesi'ni ve iki tepeyi birleştiren muhteşem görüntüleri ile […]
Hava yağmurluysa, fırından güzel bir kek kokusu yükselsin, sıcacık çayımız kaynasın isteriz. Sevdiklerimizle penceren yağan yağmuru seyrederken, evimizi sıcacık fırının havası sarsın, kekin kokusu mutfaktan yükselsin isteriz. İstanbul'a 2019 un ilk karı düşünce, fırından çıkan mis gibi bir kek kar manzarasında bizi yalnız bırakmadı. Canımız çikolatalı ama çikolata tadı çok yoğun olmayan, […]
İnsanın canı krem karamel ister mi? Bir haftalık tatlı yememe çabalarım beni haftasonu krem karamel hazırlamaya sürükledi. Bildiğim güzel krem karamel yapan bir yerde yok! Beklediğim o gün yaklaştıkça, nerde yerim arayışlarım da devam etti. Çocukluk anılarımda komşumuzla beraber hazırladığımız krem karamel aklıma geldi. Hazır paketler vardı. Ancak ben marketin o reyonuna […]
İstanbul'da her gün yeni bir kahvaltı mekanı açılıyor. Bazıları uzun süre bizi mutlu etmeyi sürdürürken, bazıları kısa sürede kapanıyor. Taksim'in canlılığını yitirdiği son yıllarda, Kadıköy daha da canlanarak, gençlerin uğrak mekanı haline gelmeye başladı. Hem akşam takılmak için hem de sabah kahvaltı alternatifleri çok çeşitlendi. Avrupa yakasında da Teşvikiye'ye sokak […]