Nezamandır ekmek tarifi paylaşmadım. Tembelliğimden değil, farklı arayışlar içinde olmamdan kaynaklanıyor. Aslında kendi hamurumu kendim yogurmak istesemde, içinde bulundugum durumda buna vakit ayırmak zor. O zaman kendi ekmeğini istiyorsan, pratik ve hızlı bir yol olan, ekmek yapma makinesine malzemeleri doldurmak lazım.. Cevizli – Çavdar Ekmeği Malzemeler: 200 ml su (ılık) […]
Pazar lezzet denemelerimiz devam ediyor. Pazar gününe özel birşeyler hazırlamak ve keyifle yemek. Acele etmeden, biryere yetişme derdi olmadan. Evde ekmek yapmak, ekmeğin kabardığını gözlemlemek, çok eğlenceli. Ekmeğin süt oranını attırdıktan sonra, diğer tariflerimde ve makinenin farklı pişirme seçeneklerinde bunu denemeye başladım. Haftasonu kahvaltı için hazırladığım kurutulmuş domatesli ekmek, […]
Annem sürekli yaptığım ekmekleri görüp özeniyordu. Sen gittin bizim makina paslandı diye:) Annem gelince ona çok sevdiği dereotlu peynirli ekmeği tekrar yaptım. Diyette olduğundan tuzunu azaltıp, içine çavdar unu ekledim. Herzaman tam beyaz ekmek yememeye özen gösteriyordum zaten. Daha önceki dereotlu peynirli ekemk tarifimde süt oranı oldukça azdı, buyüzden yeni […]
İlk defa ekmeğimin tarifiyle oynamaya karar verdim. Sütün ekmeğe lezzet kattığını biliyordum. Bu sefer karışımdaki sıvı miktarımı değiştirmeden, suyun 1/3 ünü süt olarak koydum. İçine bir tane de yumurta ekledim, çok güzel bir kabuk rengi ve içi yumuşacık oldu, dayanma süresi de uzadı diyebilirim. Çok lezzetli bir ekmekti. yine köy […]
Bizim makina da beyaz ekmek yapamıyor muyuz? Sorusu eşimden geldi:) Sürekli çavdar ve tahıllı ekmek gördüğünden, makinenin sadece esmer ekmek üreteildiğini düşünmeye başlamış 🙂 Neden yapamasın dedim, ben nasıl istersem öyle pişiriyor 🙂 Akşam yemeği için ona sürpriz yaptım ve ben evde yok iken, makineyi ayarlayıp, geldiği saate pişmesini sağladım. […]
Biraz daha disipline olmayı, vazgeçmemeyi öğreniyorum. Sabretmeyi..Sağlıklı yaşamak, önce kendine önem vermekten geçiyor. Kendinden başlamalı sanırım insan. Yedikleriyle, var olduklarıyla beraber. Tarif çok basit, üstelik sadece karışımı hazırlıyorsunuz gerisini ekmek makinesi yapıyor, bütün gün başında durmanıza gerek yok! Tabi yemekten önce 3 saate ihtiyacınız var ki, o benim hep atladıgım […]
Taze ve sıcak ekmek kokusu ile uyanmak, uyandığınızda ekmeğinizin pişmiş olması ve birazdan onu afiyetle yemek. Bu pazar keyfine bunu da dahil ettik. Ekmek makinesini ayarlayıp sabah bizi uyandıran o harika kokuyu unutamam. Ekmeğinizin kabarması için mayanızın ve ununuzun taze olmasına dikkat ediniz. Bu sefer sinangil'in karışık tam tahıllı ekmek […]
Özellikle misafir gelirken, onları sıcak ekmek kokusu ile karşılamak ve Türk sofralarının vazgeçilmezi olan ekmeği, fırından yeni çıkmış sıcak sunmaktan büyük keyif alıyorum. Hem kendi damak tadıma hitap eden hemde daha sağlıklı ekmek üretmiş oluyorum. Especially, when guests come, it is very pretty to welcome them with a bread smell. […]
Ekmek yapmak büyük keyif veriyor insana, hele ki pişerken yaydığı harika kokular, onu daha da dayanılmaz bir hale getiriyor. Ufacık penceresinden bakıp, ekmeğin kabardığını görmek keyif verici. İlk başta hazır karışımlarla başlasam da kısa sürede kendi tariflerimi oluşturdum ve bunlardan vazgeçemem. Her pişirdiğim ekmeği herkese tattırıyordum, kıvamı nasıl, diğer ekmek […]