Düşünceler bir çocuk kadar masum ve samimi.. Tek bir istek var ağaçlar ölmesin, insanlar mutlu yaşasın..
Yazar: yesim
Bu şehir..
Siz bu şehirde hiç yeşil görebilyor musunuz? Burası tahmin etmek zor olmadığı gibi İstanbul.. Yeşil görebilmek için, camdaki saksılara bakmak gerekiyor. Evden çıkıp biraz yürüyeyim derseniz, insan kalabalığından ve araba trafiğinden kurtulamazsınız. Evinize yakın parkta, sadece çocuklar için ufak birkaç salıncak..ağaç mı.. bu şehirde gözünüze çarpacak en son şey.. Bu […]
Soya Soslu Sebzeli Makarna
Güzel bir pazar gününden sonra, keyifli bir hafta.. Aslında biraz göz rahatsızlıgım var, gözlerim kaşınıyor ama en kısa sürede geçeciğini umuyorum. Cuma günü için, teyzemler ve kuzenlerim bize gelicekler. Daha geçen haftadan ne hazırlasam düşünceleri başladı. Tatlılar benden, tuzlular annelerden;) Ben bu özel gün için, çikolatalı kurabiye, çilekli pasta […]
yağmur sonrası..minik salyangoz..
Yağmur sonrası, sabah evden koşar adım duraga giderken, neredeyse ezecektim bu ufacık şeyi. Genelde boş kabuklarını buluruz, böyle canlı görebilmeyi, hele de yürüyorsa çok seviyorum. Böcek sevğim çocukluktan geliyor, kuzenim hemen yanımızdaki okulda okuyordu, bizim balkondan okulun bahçesi görünüyor. O zamanlar bahçenin yarısı ağaçlık, toprak yolları ile ufak ormanlık alan […]
Tarhanalı Çıtır Tavuk – Crispy Chicken with Tarhana
Bugünlerde tuhaf otobüs şoförlerine denk geliyorum. Bir duraktan yolcu alırken, simit almaya karar veren otobüs şoförü, simidi yemeye başladı. 5 dk bile gitmeden “Hay Allah simit uykumu açtı” demez mi? Hepimizi şok olduk, oraya kadar şans eseri geldik sanırım. Bir diğer günde, ön kapıdan inmeye çalışan yaşlı amcayı, amca orta […]
Çilekli Pasta – Cake with strawberry sauce
Bu pastayı hazırlamak günlerimi aldı. Marketten aldığım ve son kullanma tarihi geçmemiş yumurtalar bozuk çıktı. Birkaç gün önceden kekini hazırlıyım dedim, kek tıkışık, katı bir kek oldu. Pişmesi uzun sürdü. İçini kesince tam bir hüsrandı. Sonra bir kek için daha yumurtaları çırpmaya başladım ki, yumurta akları bir türlü kar gibi […]
Çeri Domatesli, Mantarlı Pizza – Pizza with Mushroom and Cherry Tomato
Güzel bir bahar günü.. Hıdrellez gelmiş, bahar gelmiş, piknik vakti kapıyı çalmış. Her iki aileyi de biraraya getirerek, güzel bir piknik yaptık. Piknik içinde güzel, çilekli bir pasta hazırladım. Bu sırada bir dünya yumurta ziyan etsem de, sorunun yumurta da olduğunu anlayıp, yoluma devam ettim. Herkesin onayını aldıktan sonra, güne […]
Sucuklu, Mantarlı Pizza – Pizza with Sausage and Mushroom
Pizza gününün diğer bir mahsulü olan sucuklu ve mantarlı pizza, eşimin seçimiydi. İnce açtığımız bu hamur çıtır çıtır bir pizzaydı, bu yüzden kenarları hafif yansada, tadı harikaydı. Pizza hamuru tarifi için tıklayınız. Sucuklu, mantarlı ve çeçil peynirli pizza için; ince dilimlenmiş sucuk, 75gr. çeçil peyniri, 150 gr. mantar, domates sosu. […]
İtalyan Pizza Hamuru, Tulum peynirli, rokalı, cevizli, nar ekişili pizza – İtalian pizza dough and Pizza with a tulum cheese, rucola, wallnut and pomegranate syrup,
İzmir’den misafirimiz gelmiş, biz mutfağa girmez miyiz? Almanya’da 1 sene beraber yaşadığım arkadaşım, sınav bahanesiyle İstanbul’a gelince, onu ne kadar özlediğimi farkettim. Evlendikten sonra evimize ilk defa geliyordu. Düğün zamanı gelmişti ama daha ozamanlar bizim evimiz değildi;) Haftaiçi pizza yapmaya karar verip, internetten güvenilir bir pizza hamuru tarifi […]
Gökçeada, Çanakkale
Yoğun bir haftanın ardından, hatta uzun kış döneminden sonra, İstanbul'dan biraz kaçmak güzel oldu. Rotamızı Çanakkale, Gökçeadaya çevirdik. Adaya geçmek için gemi saatlerine bağlı olmak ve kaçırmamak için hiç mola vermeden soluğu iskelede aldık. İstanbul'dan 4-5 saat süren uzun bir yolculuktu. Kabatepe'den adadaki kuzu limanına arabalı vapur ile direk geçebilirsiniz. […]