Tulum Peynirli, Yumurtalı Hamburger

Written by on in Kahvaltı, Mutfak

Yaz gelince eve geldiğimde ağır yemekler yapmayı istemiyorum, daha hafif, atıştırmalık birşeyler tercih ediyorum. Ayvalık tan kilolarca taşıdığımız peynirlerde dolapta bana bakınca, kendimi tost makinasının başında buluyorum. Özellikle Ayvalık'tan aldığımız Teneke Tulum Peyniri favorimiz.. Tost yapınca hafif eriyor vemuhteşem bir tadı oluyor.

Bakalım dolapta başka neler var. Hamburger ekmeği gözüme çarpıyor, birsüredir severek tükettiğimiz kurutulmuş domates, fesleğen, ee canım yumurtada istiyor! Dur onu da içine koyalım. Hemen tost makinasını ısıtalım, yumurtayı dışarı çıkartıp, tavayı da ısıtalım bir yandan..

Malzemeler

  • 1 kalın ve uzun dilim tulum peyniri
  • Gurme 212 – Yağda marineli güneşte kuru domates (kavanozda hazır alıyorum ve yağ içinde beklediğinden çok daha lezzetli)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 4-5 dal tazze fesleğen 
  • Zeytinyağı
  • Yağda pişirilmiş yumurta

Tulum Peynirli, Yumurtalı Hamburger

  1. Öncelikle peyniri kesip, kurutulmuş domatesleri ufak ufak doğruyoruz. 
  2. Hamburger ekmeğine biraz hardal sürüp, azıcık zeytinyağı gezdiriyoruz. 
  3. Fesleğen yapraklarını ince ince kıyarak domateslerle beraber ekmeğin üzerine serpiştiriyoruz.
  4. Peynirleri koyup, ekmeğin kapağı ile kapatarak biraz tost makinasında ısıtıyoruz.
  5. Ekmek çok fazla peynire yapışmamalı, araya daha yumurta gelecek:)
  6. Tavayı iyice ısıtıp, zeytinyağı ilave ederek, yumurtayı pişiriyoruz.
  7. Yumurtanın beyazının çok dağılmasını engelleyerek, tost ekmeği büyüklüğünde toparlıyoruz.
  8. Yumurtaya biraz tuz, karabiber ilave ederek, ekmeğimizin üst kısmını alarak yumurtayı yerleştiriyoruz.
  9. Böylece hem peynir yumuşamış hem de ekmeğimiz ısınmış oldu.

Servis ederken, ekmeğin kapağını yan üzerine koyabilirsiniz. Böylece yemeden önce kapağı ile yumurtayı patlatıp, o lezzeti ekmeğe geçirebilirsiniz:)

Biraz marul ve domates ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..