Pizza gününün diğer bir mahsulü olan sucuklu ve mantarlı pizza, eşimin seçimiydi. İnce açtığımız bu hamur çıtır çıtır bir pizzaydı, bu yüzden kenarları hafif yansada, tadı harikaydı. Pizza hamuru tarifi için tıklayınız.
Sucuklu, mantarlı ve çeçil peynirli pizza için;
ince dilimlenmiş sucuk,
75gr. çeçil peyniri,
150 gr. mantar,
domates sosu.
Bir kapta, anneannemin hazırladığı domates sosu ile 2 yemek kaşığı
domates salçasını, 1 yemek kaşığı terayağ ve 2 diş sarımsak ile güzelce
karıştırıp, erittim.
Hamuru önce oklava yardımı ile
yuvarlak bir şekilde açtım. Bir yerden sonrada elimle açtırarak,
incelttim. Çok inceltmemenizi tavsiye ederim, kenarları çok ince kalıp
yanabiliyor ama o bile lezzetliydi.
Açtığınız hamuru,
fırın teli üzerine yerleştirip, hazırladığınız domates
sosunu fırça ile üzerine yaydırınız. Üzerineçeçil peynirlerini ince
ince ayırıp, bütün yüzeye dağıttık. Çeçil peynirini sevdiğimizden onu
tercih ettik ama parmesan yada kaşar peyniride kullanabilirsiniz.
Üzerine ince dilimlenmiş mantar ve sucuklarını ekleyip, 250°C fırında 5-6
dk peynirler eriyene kadar pişiriniz. Pizzanızı frın teli üzerinde pişirirseniz, altınında kısa sürede pişmesini sağlarsınız.
2. hamur diğerlerine göre biraz ufaktı ve bayağı bir ince açmışız, hafif kenarları yanıp, incecik çıtır bir lezzet oldu.
Afiyet olsun..
This is the second piece of our pizza dough, we enjoy to prepare and eat it. This is my husbands desired pizza. He likes sausages and made it for him. For the pizza dough click here.
Pizza with Mushroom and Chery Tomato
10 cherry tomato
75 gr. çeçil or parmesan or mozerella cheese,
150 gr. mushrooms,
tomato sauce
In a bowl, I mix the tomato juice that my grandmother prepared in the
summer time with 2 tablespoon tomatoes paste, 1 tablespoon butter and 2
pieces of garlic and melt them.
Roll out the dough wit a roller and make it thin. After a while you can
roll out also with your hands. I advice not to make it so thin, the
edges can be burned but it is still tasty.
Put the
prepared dough on the oven wire, then seperate the tomato sauce
on the dough. Then spit down the cheese all the surface. Then add the
sliced mushrooms and sausages. Put the pizza
in a preheated oven to 250°C. (It was the max. value of our oven,You
should heat the oven max. value.) The pizza is ready in 5-6 min.
Bon Apetit..
