Eylül (benim kızım) mutfakta birşeyler pişirmeyi seviyor. Kurabiye değilde kek yapmaktan daha çok hoşlanıyor. Dönen bi mikser ve sırayla konan malzemelerden çok hoşlanıyor. Tek tek herşeyi tartarak koyuyoruz. Yumurta kırması da, unu içine atması da keyifli. Tabi biraz etrafa saçılmıyor değil! Mutfak kar yağmış gibi oluyor arkamızdan. Cupcake yapınca, yeni […]
Yeni yıl zamanı İstanbul'a nadiren kar yağar. Biz de her sene umutla bekleriz. Çünkü yağan kar, parlayan güneş kadar mutlu eder insanı.. Pandemi ile eve kapanınca, evimize kar yağsın, biraz beyaz hava evi sarsın istedim. Almanların yeni yıl üzeri yaptığı, Zimtsterne bol tarçınlı, klasik yeni yıl kurabiyesi. Pişerken fırından yükselen […]
Yeni yıl ruhu dört bir yanı sararken, bu sene kış gelmek bilmiyor. Biz kar yağmış gibi kurabiyelerimizi hazırlayarak, ışıklandırmalarımızı yapsakta, hala tişörtlerimizle kendimizi sokağa atabiliyoruz. Kızımız hayatımıza girdiğinden beri mutfakta geçirdiğim saatler, zorunlu ihtiyaçların giderilmesi, aç karnımızı doyurmaya yönelik:) Teyze ara sıra bizde kaldıkça, bende yeni tarifler için kolları sıvıyorum. […]
Yeni yıl geldi mi, soframızın olmazsa olmazı kabak tatlısı olur. Annemin gelenekselleştirdiği bir tatlı haline geldi. Zaten kabak tatlısı dendi mi akan sular durur. Bu sene yeni yıla çok sevdiğim insanlarla girdim. Onların geliceğini duyunca, uzun zamandır denemek istediğim New York style Cheesecake üzerine bal kabağını eklemek istedim. New York style; krema, krem peynir […]
Yaz dönemi nasıl geçiyor, hiç anlamıyorum.. Ger haftasonu için aklımdan bir sğrğ yapılacaklar listesi geçerken, hafta başlamış oluyor bile.. Güzel bir bayram tatilinden sonra iş başı yapmak zor da olsa, mutfagımdan uzak kalmak oldukça zor geldi. Bayram tatili için kısa süreli Fransa gezisi organize etmiştik. Oldukça keyifli ve kısa bir […]
Uzun zaman yazı yazamasam da bu yemek yapmadığım anlamına gelmiyor tabi. Flaşımı bir arakadaşıma ödünç verince sadece hafta sonları gün ışığına kalmış oldum. Günler kısa ve bulutlu olduğunu göz önünde bulundurunca, benim hazırlayıp, çekim yapmam için kısa zamanlar kalmış oldu. Geçen hafta sonunu Sapanca’da geçirdik, günü birlikte olsa […]